{"id":248450,"date":"2024-05-10T06:30:28","date_gmt":"2024-05-10T06:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/milieugids.be\/2024\/05\/10\/les-brasseurs-de-laccord-vert-economisent-23-millions-de-m%c2%b3-deau\/"},"modified":"2024-05-10T06:30:29","modified_gmt":"2024-05-10T06:30:29","slug":"les-brasseurs-de-laccord-vert-economisent-23-millions-de-m%c2%b3-deau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milieugids.be\/fr\/2024\/05\/10\/les-brasseurs-de-laccord-vert-economisent-23-millions-de-m%c2%b3-deau\/","title":{"rendered":"Les brasseurs de l’accord vert \u00e9conomisent 2,3 millions de m\u00b3 d’eau"},"content":{"rendered":"

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Pour brasser de la bi\u00e8re, il faut beaucoup d’eau. C’est pourquoi, au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, les Green Deal Brewers ont cherch\u00e9 et trouv\u00e9 des moyens d’utiliser l’eau de mani\u00e8re plus durable dans leur processus de production. Ensemble, ils ont \u00e9conomis\u00e9 un total de 2 286 822 m\u00b3 d’eau entre septembre 2018 et d\u00e9cembre 2023, soit l’\u00e9quivalent de 915 piscines olympiques. Aujourd’hui, les r\u00e9sultats seront pr\u00e9sent\u00e9s \u00e0 l’ensemble de l’industrie alimentaire lors d’une journ\u00e9e d’\u00e9tude.<\/strong><\/p>\n

L’eau n’est pas seulement l’un des ingr\u00e9dients de base de la bi\u00e8re, c’est aussi une ressource importante dans le processus de brassage : nettoyage des installations, rin\u00e7age, refroidissement, production de vapeur … Les brasseries d\u00e9pendent donc fortement d’une eau de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. D’autre part, nos ressources en eau sont soumises \u00e0 une pression croissante. L’utilisation durable de l’eau est donc une priorit\u00e9 pour l’industrie brassicole.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0L’un des principaux d\u00e9fis de ce Green Deal \u00e9tait de r\u00e9duire la consommation d’eau. Ils y sont parvenus avec brio : la consommation d’eau des Brasseurs Green Deal a diminu\u00e9 d’environ 9 % par litre de bi\u00e8re brass\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

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915 Piscines olympiques conservation de l’eau<\/strong><\/p>\n

Les partenaires du Green Deal Brewers pr\u00e9sentent les r\u00e9sultats \u00e0 l’ensemble de l’industrie alimentaire lors d’un \u00e9v\u00e9nement de cl\u00f4ture organis\u00e9 aujourd’hui \u00e0 Bruges. Plusieurs brasseries expliquent comment elles ont eu recours \u00e0 des interventions concr\u00e8tes pour rendre leur processus de production plus durable.<\/p>\n

Les mesures suivantes ont \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es :<\/p>\n